Aperitivo Desayuno/Brunch Guarnición

Souffle de papa

  • Tiempo total: 35min
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  • Tiempo de prep: 10min
    Tiempo de cocción: 25min
  • Porciones: 4
    Metodo de Prep: Baked
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Descripción

Sufflé de papa rico y rápido que puedes preparar para un desayuno familiar.

Ingredientes

  • 1 ½ tazas de papas deshidratadas de USA
  • 1 ½ tazas de leche desnatada
  • 1 yema de huevo
  • 8 claras de huevo
  • 2 chiles anchos picados
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ cucharadita comino
  • ½ cucharadita pimienta
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharadita aceite de oliva extra virgen
  • ½ taza de queso parmesano rallado

Preparación
Tiempo de prep: 10min | Tiempo de cocción: 25min

  1. Sofreír los chiles y el ajo en mantequilla; cuando empiecen a dorarse, agregue pimienta, comino y leche; cuando comience a hervir, agregue gradualmente las hojuelas de papa y revuelva hasta que quede suave; deje reposar.
  2. Batir las claras de huevo en nieve.
  3. Agrega la yema de huevo a la preparación de papa y luego cúbrela con las claras.
  4. Engrasar 4 moldes individuales, dividir la mezcla en ellos y espolvorear con queso parmesano. Hornea a 180 ° C durante 15 minutos o hasta que se levanten y se doren.

Nutrición

Calorias220
Grasa6g
Sodio270mg
Colesterol60
Vitamina C30%
Carbohidratos25g
Fibra2g
Proteina15g

Reseñas

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