Aperitivo Desayuno/Brunch Guarnición

Hojaldre de papa con queso y brócoli

  • Tiempo total: 60min
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  • Tiempo de prep: 25min
    Tiempo de cocción: 35min
  • Tipo de Papa: White
  • Porciones: 12 hojaldres
    Metodo de Prep: Baked
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Descripción

Receta por: A Kitchen Addiction - Jessica Tuttle

Estos bocadillos de papa con queso y brócoli son esponjosos por dentro y crujientes por fuera. Cargados de sabor y súper fáciles de hacer, querrás hacer estos bocadillos de papa para completar tu próxima comida o para servir como aperitivo cuando tengas invitados en casa.

Ingredientes

  • 1 Libra de papas blancas de USA, lavadas y en cubos
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 taza de queso Cheddar rallado
  • 1 taza de brócoli cocido, finamente picados
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de cebollino picado
  • 1 diente de ajo picado
  • Crema agria, para decorar
  • Cebollino adicional picado, para decorar

Preparación
Tiempo de prep: 25min | Tiempo de cocción: 35min

  1. En una olla grande, agregue las papas en cubos y llénelas con suficiente agua fría para cubrir las papas. Llevar a ebullición, reducir el fuego y dejar hervir a fuego lento hasta que estén tiernos, unos 15 a 20 minutos.
  2. Escurra el agua y triture las papas con mantequilla, sal y pimienta, agregando más sal y pimienta al gusto, si lo desea.
  3. Precaliente el horno a 400 ° F. Rocíe un molde para muffins de 12 tazas con aceite en aerosol antiadherente.
  4. En un tazón grande, combine el puré de papas, el queso Cheddar, el brócoli, los huevos, el cebollino, el ajo, la sal y la pimienta.
  5. Divida uniformemente la mezcla de papa en los 12 moldes para muffins.
  6. Hornee durante 30-35 minutos, o hasta que las papas estén listas y la parte superior se dore.
  7. Retire el molde para muffins y colóquelo en una rejilla para que se enfríe durante unos 5 minutos. Retire con cuidado los bocadillos de papa de la lata a un plato para servir. Cubra con crema agria y cebolletas picadas adicionales. Servir inmediatamente.
  8. Guarde las sobras en el refrigerador.

Reseñas

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